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FraMari Vino Bianco – Sicilia DOC 2022
€25,00Nome del Vino: FraMari
Regione: Etna, Sicilia, Italia
Vitigni Utilizzati: 100% Carricante
Zona di Produzione: Piedimonte Etneo, versante nord/est dell’Etna
Altitudine dei Vigneti: 900 metri sul livello del mare
Produzione Annuale: Prima collezione di etichetta limitata e numerata di 421 bottiglie
Annata: 2022
Valore Alcolico: 13% vol.
Vinificazione:
– Vendemmia manuale selezionata delle uve Carricante dai vigneti di altitudine sull’Etna.
– Pressatura soffice delle uve per ottenere il mosto fiore.
– Fermentazione a temperatura controllata (12-14°C) in acciaio inossidabile per preservare l’aroma fruttato e la freschezza.
– Affinamento in acciaio inossidabile per 12 mesi per sviluppare ulteriori complessità aromatiche e preservare la purezza del vitigno.
Caratteristiche Organiche:
– Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
– Aroma: Intenso bouquet di fiori bianchi, note di agrumi e una sottile sfumatura di frutta a polpa bianca.
– Sapore: Equilibrato e fresco, con una piacevole acidità. Accenti di limone, mela verde e una leggera nota minerale.
– Corpo: Medio corpo, con una struttura elegante.
– Tannini: Assenti, poiché il vino è bianco.
Terroir:
– I vigneti si trovano sui pendii dell’Etna, su terreni vulcanici ricchi di minerali.
– L’altitudine elevata e le influenze climatiche creano escursioni termiche, contribuendo alla maturazione equilibrata delle uve.
– Il microclima unico dell’Etna, tra la freschezza e l’influenza marittima, conferisce al vino una caratteristica distintiva.
Abbinamenti Alimentari:
– Ideale come aperitivo, si abbina bene con antipasti leggeri, piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi.
Note Aggiuntive:
– FraMari Vino Bianco 2022 è la prima collezione di etichetta limitata e numerata di 421 bottiglie, prodotta in onore di Marianna e Francesca. Il vino incarna l’essenza dell’Etna, catturando la freschezza e la complessità delle uve Carricante in ogni sorso. L’affinamento in acciaio inossidabile contribuisce a mantenere la purezza e l’autenticità del vitigno, offrendo un’esperienza sensoriale raffinata. Una vera e propria testimonianza d’amore e passione sia per il vino che per le persone care. La particolare annata 2022 aggiunge ulteriori sfumature e caratteristiche uniche a questo vino eccezionale.
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FraMari Vino Bianco 2023
€25,00Nome: FraMari Bianco Terre Siciliane 2023
Uve: 100% Carricante
Zona di produzione: Biancavilla, Etna (800 m s.l.m.)
Terreno: Vulcanico
Vinificazione: Nessuna macerazione, affinamento di 8 mesi in acciaio
Gradazione alcolica: 12,5%
Colore: Chiaro e luminoso
le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette di plastica e trasportate immediatamente in cantina, dove vengono pigiate con una pressatura soffice per preservare al massimo la freschezza e gli aromi del vitigno.
note di degustazione, profumo delicato con sentori di agrumi e fiori bianchi, un gusto fresco, sapido e ben equilibrato. temperatura di servizio 8-10°C.
Per gli abbinamenti, suggeriamo piatti a base di pesce, frutti di mare, insalate fresche e formaggi a pasta molle.
la filosofia, questo bianco nasce per esaltare la purezza e la freschezza del Carricante, riflettendo la mineralità e l’eleganza del terroir vulcanico dell’Etna.
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FraMari Vino Rosato 2023
€25,00Nome: FraMari Rosato Terre Siciliane 2023
Uve: 70% Merlot, 30% Syrah
Zona di produzione: Biancavilla, Etna (800 m s.l.m.)
Terreno: Vulcanico
Vinificazione: Macerazione di 6 ore sulle bucce, affinamento di 8 mesi in acciaio
Gradazione alcolica: 12,5%
Colore: Rosato brillante
Profumo: Note fruttate e floreali
Gusto: Fresco, minerale, equilibrato
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti consigliati: Pesce, crostacei, antipasti leggeri, formaggi freschi
Filosofia: Espressione dell’unicità del terroir vulcanico dell’Etna, combinando eleganza e vivacità per un rosato autentico e raffinato.
🍷 Perché è nato FraMari Rosato
è nato dal desiderio di esprimere l’unicità del terroir vulcanico dell’Etna, combinando l’eleganza del Merlot con la vivacità del Syrah. L’obiettivo era creare un rosato fresco, minerale e autentico, perfetto per esaltare i sapori della cucina mediterranea.
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FraMari Vino Rosso 2023
€25,00🍷 Perché è nato FraMari Rosso
FraMari Rosso non è solo un vino. È una visione, un’idea di rosso che nasce da un’esigenza profonda: quella di raccontare la Sicilia vera, senza maschere, senza filtri.
Avevo bisogno di creare il mio vino rosso, un rosso che parlasse la lingua della nostra terra, che valorizzasse ogni singolo acino senza snaturarlo, senza coprirne l’identità con prodotti chimici o interventi invasivi. Volevo un vino che sapesse di sole, di vento, di mani sporche di terra, che fosse vivo, sincero e rispettoso.
Così è nato FraMari Rosso, un blend di Merlot e Syrah coltivato a Biancavilla, in un piccolo appezzamento curato con amore da Calogero — un uomo che vive la vigna come un’estensione del cuore.
12 giorni di macerazione, 12 mesi in acciaio. Niente legno, niente correzioni, nessuna fretta. Solo uva, tempo e rispetto.
Perché per me il vino è questo: non creare, ma accompagnare.Non cambiare l’uva, ma aiutarla a raccontare la sua verità.
Tipologia: Vino Rosso Uvaggio: 70% Merlot, 30% Syrah Zona di produzione: Biancavilla(Sicilia) Altitudine vigneti: 800 m s.l.m. Terreno: vulcaneo Viticoltore: Calogero – l’anima e il custode di questo piccolo, prezioso appezzamento
Vinificazione e Affinamento
Le uve, raccolte a mano nel pieno della loro maturazione, subiscono una macerazione sulle bucce per 12 giorni, durante i quali si estraggono colore, aromi e struttura. Segue un affinamento di 12 mesi in vasche d’acciaio inox, volto a preservare la freschezza del frutto e l’identità varietale.
Note di Degustazione
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei Profumo: Frutti rossi maturi, ciliegia, mora e una leggera speziatura dolce che richiama la liquirizia e il pepe nero Gusto: Morbido, avvolgente, con tannini vellutati e una freschezza che invita al sorso successivo. Il Merlot dona rotondità, mentre il Syrah conferisce eleganza e profondità. Temperatura di servizio: 16-18°C Abbinamenti consigliati: Perfetto con carni rosse, formaggi stagionati, primi piatti ricchi e saporiti.
