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MaMi’ Rosso Frizzante
€25,00Per spedizioni al di fuori dell’Italia, contattaci su WhatsApp per ricevere tutte le informazioni necessarie.
Contattaci: 373 850 4763Il Mio Sommelier | Etna – Biancavilla (800 m s.l.m.)
MaMi’ è la nuova linea di vini frizzanti naturali firmata Il Mio Sommelier, pensata per una ristorazione attenta alla qualità, alla territorialità e alle proposte fuori dagli schemi.Prodotti sull’Etna, a Biancavilla, a 800 metri di altitudine, i vini MaMi’ nascono da uve coltivate in un contesto vulcanico unico, che garantisce freschezza, sapidità e grande bevibilità.⸻Metodo di produzioneMaMi’ è realizzato con metodo ancestrale:- fermentazione completata in bottiglia
- nessuna sboccatura
- nessuna filtrazione
- senza solfiti aggiunti
Questo metodo consente di ottenere vini naturali, vivi e dinamici, ideali per una carta vini moderna e identitaria.⸻Uvaggio:- 80% Syrah
- 20% Carricante
Profilo:Fruttato, speziato, fresco e scorrevole.
La presenza del Carricante dona tensione e bevibilità, rendendolo adatto anche a consumi non convenzionali.Ideale per:
- street food gourmet
- salumi e formaggi
- pizze contemporanee
- piatti informali ma strutturati
Perché inserirlo in carta:- Vino naturale e senza solfiti aggiunti
- Prodotto sull’Etna, territorio di forte appeal
- Metodo ancestrale, sempre più richiesto
- Alta bevibilità e versatilità gastronomica
- Racconto di famiglia e identità che facilita la vendita al tavolo
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MaMi’ Bianco Frizzante
€25,00Per spedizioni al di fuori dell’Italia, contattaci su WhatsApp per ricevere tutte le informazioni necessarie.
Contattaci: 373 850 4763Il Mio Sommelier | Etna – Biancavilla (800 m s.l.m.)MaMi’ è la nuova linea di vini frizzanti naturali firmata Il Mio Sommelier, pensata per una ristorazione attenta alla qualità, alla territorialità e alle proposte fuori dagli schemi.Prodotti sull’Etna, a Biancavilla, a 800 metri di altitudine, i vini MaMi’ nascono da uve coltivate in un contesto vulcanico unico, che garantisce freschezza, sapidità e grande bevibilità.⸻Metodo di produzioneMaMi’ è realizzato con metodo ancestrale:- fermentazione completata in bottiglia
- nessuna sboccatura
- nessuna filtrazione
- senza solfiti aggiunti
Questo metodo consente di ottenere vini naturali, vivi e dinamici, ideali per una carta vini moderna e identitaria.⸻Uvaggio:- 80% Carricante
- 20% Syrah
Profilo:Fresco, minerale, teso.Il Carricante conferisce verticalità e acidità, mentre il Syrah aggiunge rotondità e una lieve complessità aromatica.Ideale per:
- antipasti di mare
- crudi e tartare
- primi piatti leggeri
- aperitivi di qualità
Perché inserirlo in carta:- Vino naturale e senza solfiti aggiunti
- Prodotto sull’Etna, territorio di forte appeal
- Metodo ancestrale, sempre più richiesto
- Alta bevibilità e versatilità gastronomica
- Racconto di famiglia e identità che facilita la vendita al tavolo
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Paste di Mandorla al Limone
€12,00 – €20,00Paste di mandorla fresche e raffinate, con il profumo vivace del limone di Sicilia.
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Paste di Mandorla all’Arancia
€12,00 – €20,00Paste di mandorla dal profumo agrumato e delicato, con note fresche di arancia siciliana.
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Paste di Mandorla al Pistacchio
€12,00 – €20,00Morbide paste di mandorla dal profumo invitante, arricchite dal gusto intenso del pistacchio di Sicilia.
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Paste di Mandorla Classiche
€12,00 – €20,00Dolcetti tradizionali alle mandorle, fragranti e dal gusto autentico della pasticceria siciliana.
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Regina con Glassa di Limone
€10,00 – €16,00Biscotto tradizionale siciliano con glassa al limone, fresco e profumato.
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Totò al Cioccolato Fondente
€10,00 – €16,00Biscotti al cacao con copertura di cioccolato fondente: piccoli dolci siciliani dal sapore intenso.
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N’Zuddi al Miele e Mandorle
€10,00 – €16,00Biscotti tradizionali siciliani preparati con miele di Sicilia e mandorle, dal sapore autentico.
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Rama di Napoli al Bueno
€10,00 – €16,00Biscotto al cacao ripieno di crema Bueno, con copertura al latte e granella di nocciole caramellate.
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Rama Rocher alla Crema di Nocciola
€10,00 – €16,00Biscotto al cacao ripieno di crema alla nocciola, con copertura al latte e riso soffiato caramellato.
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Rama Rocher al Bueno
€10,00 – €16,00Impasto al cacao con crema Bueno e ricopertura al cioccolato al latte.
