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🍷 Perché è nato FraMari Rosso

FraMari Rosso non è solo un vino.
È una visione, un’idea di rosso che nasce da un’esigenza profonda:
quella di raccontare la Sicilia vera, senza maschere, senza filtri.

Avevo bisogno di creare il mio vino rosso, un rosso che parlasse la lingua della nostra terra, che valorizzasse ogni singolo acino senza snaturarlo, senza coprirne l’identità con prodotti chimici o interventi invasivi.
Volevo un vino che sapesse di sole, di vento, di mani sporche di terra,
che fosse vivo, sincero e rispettoso.

Così è nato FraMari Rosso, un blend di Merlot e Syrah coltivato a Biancavilla,
in un piccolo appezzamento curato con amore da Calogero —
un uomo che vive la vigna come un’estensione del cuore.

12 giorni di macerazione, 12 mesi in acciaio.
Niente legno, niente correzioni, nessuna fretta.
Solo uva, tempo e rispetto.

Perché per me il vino è questo:
non creare, ma accompagnare.Non cambiare l’uva, ma aiutarla a raccontare la sua verità.

Tipologia: Vino Rosso
Uvaggio: 70% Merlot, 30% Syrah
Zona di produzione: Biancavilla(Sicilia)
Altitudine vigneti: 800 m s.l.m.
Terreno: vulcaneo
Viticoltore: Calogero – l’anima e il custode di questo piccolo, prezioso appezzamento

Vinificazione e Affinamento

Le uve, raccolte a mano nel pieno della loro maturazione, subiscono una macerazione sulle bucce per 12 giorni, durante i quali si estraggono colore, aromi e struttura.
Segue un affinamento di 12 mesi in vasche d’acciaio inox, volto a preservare la freschezza del frutto e l’identità varietale.

Note di Degustazione

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Frutti rossi maturi, ciliegia, mora e una leggera speziatura dolce che richiama la liquirizia e il pepe nero
Gusto: Morbido, avvolgente, con tannini vellutati e una freschezza che invita al sorso successivo. Il Merlot dona rotondità, mentre il Syrah conferisce eleganza e profondità.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti consigliati: Perfetto con carni rosse, formaggi stagionati, primi piatti ricchi e saporiti.

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Nome: FraMari Bianco Terre Siciliane  2024

Uve: 100% Carricante

Zona di produzione: Biancavilla, Etna (800 m s.l.m.)

Terreno: Vulcanico

Vinificazione: Nessuna macerazione, affinamento di 8 mesi in acciaio

Gradazione alcolica: 12,5%

Colore: Chiaro e luminoso

le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette di plastica e trasportate immediatamente in cantina, dove vengono pigiate con una pressatura soffice per preservare al massimo la freschezza e gli aromi del vitigno.

note di degustazione,  profumo delicato con sentori di agrumi e fiori bianchi, un gusto fresco, sapido e ben equilibrato.  temperatura di servizio 8-10°C.

Per gli abbinamenti, suggeriamo piatti a base di pesce, frutti di mare, insalate fresche e formaggi a pasta molle.

la filosofia, questo bianco nasce per esaltare la purezza e la freschezza del Carricante, riflettendo la mineralità e l’eleganza del terroir vulcanico dell’Etna.